Voedselveiligheid ernstig in gevaar: restaurant in Albina wederom gesloten

Na amper drie maanden heeft districtscommissaris Marvin Vijent opnieuw moeten ingrijpen door een restaurant in Albina te sluiten. Bij hercontrole zijn wederom ernstige misstanden op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne vastgesteld.

Buurtbewoners trokken aan de bel vanwege vies water met een penetrante stank dat rechtstreeks op straat werd geloosd en daar bleef liggen. Deze klachten vormden de aanleiding voor een controle door de bestuursdienst.

Schokkende bevindingen bij inspectie

Tijdens de controle zaterdag werd een uiterst onhygiënische keuken aangetroffen. Daarnaast bleek de vetput te zijn overgelopen, wat niet alleen gezondheidsrisico’s oplevert, maar ook bijdraagt aan ernstige overlast voor de omgeving.

Het betreffende restaurant moest op 12 november vorig jaar al zijn deuren sluiten wegens structurele tekortkomingen.

Toen werden onder meer slechte sanitaire voorzieningen, gebrekkige ventilatie, een ondeugdelijk afzuigsysteem, een vervuilde oven, een natte en modderige vloer, etensresten van meerdere dagen oud en een ton met vies water voor de afwas geconstateerd.

Geen verbetering ondanks waarschuwingen

Tot grote teleurstelling van de controle-autoriteiten zijn deze bizarre en onaanvaardbare misstanden opnieuw vastgesteld. Het uitblijven van structurele verbeteringen heeft geleid tot de onmiddellijke sluiting van het restaurant.

De districtscommissaris benadrukt dat ondernemers in de horeca een grote verantwoordelijkheid dragen voor de volksgezondheid.

Het negeren van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften zal niet worden getolereerd, zeker niet wanneer sprake is van herhaalde overtredingen.