Stichting Gabriel Development Foundation organiseerde onlangs haar eerste Coconut Pop-Up Fair, gericht op het vergroten van het bewustzijn over het belang van kokosnoten in Suriname.
Ondanks het vruchtbare land heerst er een schaarste aan kokosnoten.
Met 25 ondernemers bood de fair bezoekers een breed scala aan innovatieve kokosproducten, van traditionele gerechten en snacks tot verzorgingsproducten en biologische middelen.
Ondanks de goed ontvangen boodschap was de opkomst lager dan verwacht, wat deels werd toegeschreven aan een gebrek aan bewustwording over de waarde van de kokosnoot.
De stichting heeft echter plannen om de Coconut Pop-Up Fair jaarlijks te organiseren, mogelijk gekoppeld aan de Internationale Coconut Day.
Dit initiatief streeft naar meer bewustwording over het planten van kokosbomen om het potentieel van de kokosmarkt in Suriname te vergroten en op de lange termijn de schaarste tegen te gaan.
De stichting streeft er ook naar om in de toekomst een kokosfabriek op te zetten en kokosproducten te exporteren.
