Verschillende zelfstandige ondernemers in Paramaribo hebben voorlopig besloten te stoppen met het bakken van bananenchips omdat de prijs van groene bananen merkbaar is gestegen.
De prijsverhoging zet hun winstmarges onder druk en dwingt hen tot moeilijke keuzes.
Een vrouw die zelf bananenchips produceert en deze voornamelijk op scholen verkoopt, vertelt aan GFC Nieuws dat zij bewust heeft besloten haar productie tijdelijk stil te leggen.
Volgens haar is het verhogen van de verkoopprijs geen aantrekkelijke optie.
“Ik moet nu een paar tientjes meer betalen voor dezelfde hoeveelheid groene bananen. Als ik mijn prijs niet verhoog, maak ik verlies.
Maar als ik dat wel doe, ben ik bang dat de leerlingen het niet meer kopen en ik met mijn voorraad blijf zitten,” legt ze uit. Ze wacht nu af in de hoop dat de prijs van groene bananen weer stabiliseert.
Ook baka bana duurder geworden
Niet alleen de prijs van groene bananen is gestegen. Ook rijpe bananen, die gebruikt worden voor het populaire gerecht baka bana, zijn duurder geworden. Dat merken consumenten direct in hun portemonnee.
Tijdens een rondgang langs verkooppunten, onder andere in de omgeving van de Schietbaanweg in Paramaribo, bleek dat voor één kleine baka bana inmiddels SRD 30 wordt gevraagd. Omgerekend komt dat neer op ongeveer €0,67 bij een koers van SRD 45 voor één euro.
Kleine ondernemers geraakt
Vooral kleine verkopers voelen de gevolgen. Hun inkomsten zijn vaak direct afhankelijk van stabiele grondstofprijzen.
Zodra die stijgen, komen zij voor een dilemma te staan: prijzen verhogen met het risico klanten te verliezen, of stoppen om verlies te voorkomen.
Kleine ondernemers hopen dat de situatie tijdelijk is en dat de prijzen van bananen zich binnenkort normaliseren, zodat zij hun activiteiten weer kunnen hervatten zonder hun klanten te verliezen.
