In Paramaribo Zuid worden momenteel verhoogde controles uitgevoerd bij restaurants, worst- en barbequestands en andere ondernemers die voedsel langs de openbare weg verkopen.
De controles zijn in de eerste week van december gestart door de bestuursdienst van Paramaribo Zuid, in opdracht van districtscommissaris Wennys Vijfhoven.
Tijdens de inspecties wordt scherp gelet op de hygiënische omstandigheden in keukens en op de naleving van vergunningsvoorwaarden door vergunninghouders.
Bij de eerste controleacties zijn diverse onregelmatigheden geconstateerd, waaronder onvoldoende netheid in keukens, keukenpersoneel zonder haarnetten en zonder gesloten schoeisel, onbedekt voorbereid voedsel en vetputten die niet tijdig waren geledigd.
Aanmaningen en hercontroles
Ondernemers bij wie tekortkomingen werden vastgesteld, zijn aangemaand en kregen de gelegenheid om de geconstateerde problemen te corrigeren.
Bij de daaropvolgende hercontroles bleek dat het merendeel gehoor heeft gegeven aan de aanmaningen en de zaken inmiddels op orde heeft gebracht.
Sluitingen bij niet-naleving
Bij een aantal ondernemers die geen gehoor gaf aan de waarschuwingen, zag de bestuursdienst zich genoodzaakt om over te gaan tot tijdelijke sluiting.
Deze ondernemers hebben binnen 24 uur alsnog de vereiste maatregelen getroffen en zijn inmiddels weer opengesteld voor het publiek.
Naast de overtredingen zijn ook netjes ingerichte en goed onderhouden eetgelegenheden aangetroffen, waar alles volledig in orde was. Deze ondernemers verdienen volgens de bestuursdienst een nadrukkelijk compliment voor hun naleving van de regels.
Illegale verkopers aangesproken
Verder zijn meerdere illegale worst- en barbequeverkopers doorverwezen naar het commissariaat om alsnog de benodigde toestemming aan te vragen. In de afgelopen twee weken zijn meer dan 100 eetgelegenheden gecontroleerd.
De bestuursdienst van Paramaribo Zuid geeft aan dat de controles onverkort zullen worden voortgezet.
Districtscommissaris Vijfhoven doet een dringend beroep op alle ondernemers om hun vergunningsvoorwaarden strikt na te leven, ter voorkoming van overlast en in het belang van de volksgezondheid.
