De bevoegde autoriteiten, waaronder districtscommissariaten, in Suriname hebben opnieuw een waarschuwing gericht aan winkeliers, supermarkten en verkopers van voedingswaren die onvoldoende rekening houden met de gezondheid van hun klanten.
Volgens de instanties worden dagelijks diverse ondernemingen gelost waar voeding wordt bereid en verkocht, maar waarbij niet altijd wordt voldaan aan de vereiste hygiënevoorschriften.
Wanneer voeding wordt bereid en verkocht aan het publiek, draagt een onderneming een grote verantwoordelijkheid voor de gezondheid van anderen. Goede hygiëne is daarbij essentieel om gezondheidsrisico’s te voorkomen.
Gezondheidsrisico’s door onhygiënische situaties
Volgens de autoriteiten kunnen onhygiënische omstandigheden leiden tot ernstige gezondheidsproblemen, waaronder voedselvergiftiging, bacteriële besmettingen en de verspreiding van ziekten.
Deze risico’s kunnen grote gevolgen hebben voor consumenten, vooral voor kwetsbare groepen zoals: kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem.
Daarom wordt benadrukt dat voedsel altijd op een veilige en verantwoorde manier moet worden bereid, opgeslagen en verkocht.
Herhaalde waarschuwingen genegeerd
Via verschillende communicatiekanalen hebben de autoriteiten al meerdere malen gewezen op het belang van het naleven van hygiëneregels.
Toch blijkt uit controles dat sommige ondernemingen deze waarschuwingen blijven negeren en zich niet houden aan de geldende voorschriften.
De boodschap van de autoriteiten is daarom duidelijk: hygiëne is geen advies, maar een verplichting.
Food Handlers Certificaat verplicht
Daarnaast wordt benadrukt dat personeel dat met voeding werkt verplicht in het bezit moet zijn van een geldig Food Handlers Certificaat.
Dit certificaat betekent dat medewerkers:
een medische keuring hebben ondergaan
bevoegd zijn verklaard om met voedingsmiddelen te werken.
Deze maatregel is bedoeld om de veiligheid en gezondheid van consumenten te beschermen.
Strengere controles mogelijk
De bevoegde instanties geven aan dat bij controles zonder aanziens des persoons zal worden opgetreden wanneer blijkt dat ondernemingen de regels niet naleven of wanneer personeel niet beschikt over de vereiste documenten.
Bedrijven die zich niet houden aan de hygiënische voorschriften kunnen daarom rekenen op maatregelen.
De autoriteiten doen een oproep aan alle winkeliers, supermarkten en voedselverkopers om hun verantwoordelijkheid serieus te nemen en de hygiëneregels strikt na te leven.
Alleen door gezamenlijk verantwoordelijkheid te nemen kan worden gezorgd voor veilige voeding en de bescherming van de gezondheid van de gemeenschap.
