De recente introductie van de plantaardige ‘Masala Pie’ door Albert Heijn als onderdeel van hun ‘Terra’-lijn heeft gemengde reacties opgeroepen onder sommige Surinamers in Nederland.
Deze vegetarische hartige taart, met een vulling van gemengde groenten en Masala kerrie, is ontworpen als een smakelijke lunch of maaltijdoptie in combinatie met een verse salade.
Echter, de aanpassing van het traditionele Surinaamse pastei recept naar een vegetarische variant heeft tot discussies geleid.
Onder veel Surinamers heerst er ontevredenheid over deze wijziging, omdat traditionele Surinaamse gerechten meestal vlees bevatten en niet vaak vegetarisch zijn.
Volgens sommige kritieken die verzameld zijn door GFC Nieuws Lifestyle via sociale media, wordt deze stap als ‘respectloos’ beschouwd tegenover de Surinaamse culinaire tradities.
Critici wijzen erop dat de ‘doorsnee’ Surinaamse pastei geen masala bevat en beschouwen deze aanpassing als een vervreemding van het originele recept.
Desondanks zijn er ook Surinamers die de ‘Masala Pie’ verwelkomen als een interessante variant en vinden dat innovaties in de keuken kunnen bijdragen aan de diversiteit van de Surinaamse gerechten.
Zij zien het als een kans om Surinaamse smaken te introduceren bij een breder, wellicht internationaal publiek.
Albert Heijn speelt met dit product in op een groeiende markt; de Europese markt voor vlees- en zuivelalternatieven.
Volgens gegevens van de ING Bank bedroeg de totale winkelomzet in deze sector in 2019 circa 4,4 miljard euro en verwacht men dat dit zal stijgen tot ongeveer 7,5 miljard euro in 2025.
