In Suriname wassen we bijna alles wat we uit de supermarkt halen, inclusief vleeswaren. Veel mensen doen het uit gewoonte, maar dit rijst de vraag of het echt verschil maakt.
Nieuwe onderzoeken uit Nederland laten zien dat onze wasroutine wél degelijk voordelen heeft, vooral bij fruit zoals blauwe bessen.
Waarom het wassen helpt
Uit controles van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit blijkt dat op fruit vaak resten van bestrijdingsmiddelen zitten.
De toezichthouder onderzoekt jaarlijks duizenden monsters en meldt dat een klein deel boven de norm uitkomt. Producten die die norm overschrijden worden direct uit de schappen gehaald, meldt de voedselwaakhond.
Voor het fruit dat gewoon in de winkels blijft, is de verwachting dat de risico’s beperkt zijn, maar door even te spoelen onder stromend water verwijder je alvast een deel van de residuen, aldus het Voedingscentrum.
Naast middelen die tijdens de teelt worden gebruikt, kan er ook vuil of bacteriën op het fruit terechtkomen tijdens oogst, transport of door handcontact.
Het Voedingscentrum adviseert daarom om fruit zorgvuldig te wassen. Deze simpele handeling vermindert de kans dat je ongewenste stoffen of ziekteverwekkers binnenkrijgt.
Blauwe bessen extra onder de loep
In Nederland staan vooral blauwe bessen regelmatig in de schijnwerpers. Uit verschillende rapporten blijkt dat juist deze bessen relatief vaak resten van gewasbeschermingsmiddelen bevatten.
Bijna de helft van de telers van blauwe bessen die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) in 2024 controleerde, hield zich niet aan alle regels voor het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen.
Hoe was je fruit het best
De beste methode blijft eenvoudig. Spoel het fruit kort maar grondig af in een vergiet onder koud stromend water en laat het uitlekken.
Geen afwasmiddel gebruiken, benadrukken instanties, omdat deze middelen niet bedoeld zijn om in te nemen.
Wassen doe je het liefst vlak voor consumptie zodat het fruit niet sneller bederft.
