Tijdens de vakantie van een vriendin uit Nederland naar Suriname viel me iets op in de keuken. Het ging om het wassen van de vaat.
Hoewel ze alles met een spons en zeep schoonmaakte, werd het zeepwater niet weggespoeld. De borden, glazen en bestek werden na het wassen direct drooggewreven met een keukendoek, zeepresten en al.
Persoonlijk vind ik dit geen goede gewoonte om hier over te nemen, omdat het volgens mij niet hygiënisch is.
Toen ik de vriendin erop aansprak legde ze uit dat dit in Nederland normaal is en dat ze ermee is opgegroeid. Ze weet eigenlijk niet anders.
Deze manier van afwassen is in Nederland ontstaan door een combinatie van traditie en praktisch denken. Veel huishoudens gebruiken relatief schoon leidingwater, waardoor de focus ligt op het schoonmaken met zeep en het snel afdrogen.
Bovendien spelen gewoonten rond waterbesparing en efficiënte schoonmaakmethodes een rol.
Toch is het afspoelen van vaat, zeker in Suriname waar de waterkwaliteit en temperaturen anders kunnen zijn, belangrijk.
Zeepresten kunnen smaken beïnvloeden en in sommige gevallen bacteriën aantrekken, vooral als het vocht op een doek blijft hangen.
Het afspoelen verwijdert niet alleen de resten van het schoonmaakmiddel, maar zorgt ook dat het oppervlak volledig schoon is. Daarna kan de vaat worden afgedroogd zonder dat er zeep achterblijft.
Hoewel gewoonten cultureel bepaald zijn, is het in Suriname, en wat mij betreft waar dan ook in de wereld, verstandiger om de vaat eerst goed af te spoelen.
Zo blijft alles hygiënisch en wordt de kans op nare geurtjes of bacteriële groei aanzienlijk kleiner. Het is een klein verschil in handeling, maar het maakt de vaat echt schoner en veiliger voor iedereen in huis.
Ida Thornhill
