Een nieuwe internationale studie, geleid door onderzoekers van de University of São Paulo in Brazilië, in samenwerking met het International Agency for Research on Cancer (IARC), heeft sterke aanwijzingen gevonden dat het frequent eten van ultra-bewerkte voeding het risico op longkanker verhoogt, zelfs bij mensen die nooit hebben gerookt.
De studie werd vandaag gepubliceerd in het gerenommeerde wetenschappelijke tijdschrift eClinicalMedicine, dat onderdeel is van The Lancet Group.
In dit grootschalige onderzoek werden data geanalyseerd van meer dan 250.000 volwassenen uit het Verenigd Koninkrijk die gedurende meerdere jaren werden gevolgd.
De resultaten zijn alarmerend: deelnemers die meer dan 25 procent van hun dagelijkse calorieën uit ultra-bewerkte producten haalden zoals bewerkte snacks, frisdranken, kant-en-klaarmaaltijden en industrieel gebakken producten, hadden een 30 tot 40 procent hoger risico op longkanker in vergelijking met mensen die dergelijke producten zelden aten of dronken.
Dit verband bleef bestaan, zelfs wanneer factoren als leeftijd, geslacht, BMI en rookgedrag werden meegewogen.
Volgens de onderzoekers spelen kunstmatige toevoegingen, conserveringsmiddelen en chemisch bewerkte vetten mogelijk een rol in het ontstaan van chronische ontstekingen en DNA-schade, wat uiteindelijk kan leiden tot kankervorming.
De bevindingen benadrukken het belang van natuurlijke, onbewerkte voeding en roepen op tot bewustwording en mogelijk zelfs beleidsmaatregelen.
Gezondheidsexperts adviseren consumenten vaker te kiezen voor verse onbespoten groenten, fruit, kip, noten en volkorenproducten.
Een arts uit Paramaribo zegt aan GFC Nieuws dat hij voorstander is van meer voorlichting in Suriname als het gaat om het consumeren van frisdranken en andere ongezonde voeding en drank.
