In Suriname is het voor mensen die een glutenvrij dieet volgen, een uitdaging om geschikte producten te vinden.
Het aanbod van glutenvrije producten is schaars en wanneer ze beschikbaar zijn, zijn ze vaak veel duurder dan reguliere voedingsmiddelen.
Bovendien is er weinig transparantie over de ingrediënten, waardoor het lastig is om zeker te zijn dat de producten echt glutenvrij zijn.
Een jonge vrouw in de twintig die zich strikt aan een glutenvrij dieet houdt, deelt haar ervaringen met GFC Nieuws: “Wanneer ik mensen vertel dat ik glutenvrij eet, word ik vaak raar aangekeken. Ze begrijpen niet hoe dat werkt. Hoe eet je geen brood of snacks zonder gluten?”
Ze legt uit dat voor haar het niet volgen van een glutenvrij dieet verregaande gevolgen heeft. “Een stuk brood of een stukje cake kan ervoor zorgen dat ik dagenlang ziek ben. Het is een realiteit waar ik mee moet leven.”
Naast de beperkte beschikbaarheid van glutenvrije producten, is er ook een tekort aan voorlichting in Suriname, zegt de twintiger.
“Veel mensen zijn niet op de hoogte van de gevolgen van glutenintolerantie en begrijpen niet waarom iemand een glutenvrij dieet moet volgen.”
“Er is weinig bewustzijn en begrip. Dit maakt het nog moeilijker voor mensen die zoals ik moeten opletten wat ze eten,” stelt de jonge vrouw.
Er is volgens haar een groeiende behoefte aan betere voorlichting over glutenintolerantie, zowel voor mensen die het dieet volgen als voor het bredere publiek.
De jonge dame hoopt dat er meer opties komen voor mensen die afhankelijk zijn van een glutenvrij dieet en dat er meer openheid en begrip komt voor hun situatie.
Foto ter illustratie
