Tijdens de jaarwisseling duiken oliebollen ook in Suriname op, maar hun rol verschilt sterk per huishouden.
Uit onderzoek van GFC Nieuws en analyse van sociale media blijkt dat oliebollen vooral in Paramaribo zichtbaar zijn als Owru Yari snack.
In de dagen voor 31 december verschijnen er bestellijsten, acties en tijdelijke verkooppunten bij foodzaken en thuisbakkers.
Geen vast onderdeel zoals Nederland
Toch zijn ze voor veel Surinaamse gezinnen geen vast onderdeel van de jaarwisseling, zoals dat in Nederland wel het geval is.
Volgens lesmateriaal van MinOWC dat in Suriname wordt gebruikt, worden oliebollen expliciet genoemd als typisch Nederlands, en juist minder als Surinaamse traditie.
Dat beeld komt ook terug in ervaringen van toeristen in ons land.
Oliebollen worden vaak gezien als extraatje, iets dat je koopt in de stad of meeneemt naar een feest, maar niet per se iets dat standaard thuis wordt gebakken.
Lokale varianten en eigen smaken
Wat in Suriname wel sterk leeft, zijn varianten die beter aansluiten bij de lokale smaak.
Daarnaast circuleren er steeds meer recepten voor Surinaamse oliebollen met een twist, zoals toevoegingen van rum, bakbanaan of extra kruiden.
Wat staat er dan wél op tafel met Owru Yari
Bij veel families ligt de nadruk rond de jaarwisseling meer op hartige gerechten. Geroosterde kip, pom, pastei en cassave worden vaak genoemd als vaste onderdelen van de avond.
Owru Yari is bovendien geen momentopname, maar een periode met activiteiten, feestjes en vuurwerk, waarbij eten de hele avond en soms dagenlang een rol speelt.
Lifestyledeskundige en onderwijzeres Ida Thornhill uit Paramaribo bevestigt dat beeld aan onze redactie.
Volgens haar zijn oliebollen in Suriname aanwezig, maar zelden dominant. Ze maken deel uit van een bredere feesttafel waarin lokale smaken en hartige gerechten meestal de hoofdrol spelen.
