Van roti tot bami, van een glas soft tot een ijskoud Parbobiertje: de Surinaamse keuken maakt deel uit van het ultieme vakantiegevoel.
Toch brengt dit culinaire genot een keerzijde met zich mee: een enorme berg plastic bakjes, PET-flessen en aluminium blikjes die schadelijk zijn voor het milieu.
Om hier verandering in te brengen, lanceert de Suriname Hospitality and Tourism Association (SHATA) op Wereldtoerismedag, 27 september, het ‘SHATA Pramisi’ Sustainable Pledge Program.
Dit initiatief moet horecabedrijven en toeristische ondernemingen helpen duurzamer te werken en afval beter te beheren.
Stappenplan voor ondernemers
Leden die zich aansluiten bij het programma ontvangen een overzicht met concrete stappen om afval te scheiden, te recyclen en milieuvriendelijker te ondernemen. SHATA zal de uitvoering en resultaten van deze afspraken zorgvuldig monitoren.
“Dit is een mooi initiatief,” zegt Glenn Ramdjan, voorzitter van Support Recycling Suriname (SuReSur), dat sinds 2015 actief is met recyclingprojecten in verschillende districten. Dankzij steun van bedrijven en donoren zijn inmiddels in veel gebieden verzamelbakken geplaatst voor plastic, aluminium en glas.
Educatie en bewustwording
Volgens Ramdjan groeit het milieubewustzijn in Suriname zichtbaar. Zo namen banken recent deel aan World Clean-Up Day, waarbij buurten en straten werden schoongemaakt. SuReSur zet daarnaast structureel in op educatie, zowel op scholen als richting het brede publiek.
Ook Lindie Aboikoni van Limbo Teego, een organisatie die zich inzet tegen vervuiling van de Boven-Surinamerivier, benadrukt dat voortdurende educatie cruciaal is. “Stop je met voorlichten, dan zakt het bewustzijn weer weg. Mensen moeten begrijpen waarom afvalscheiding belangrijk is.”
Uitdagingen in de praktijk
Het plaatsen van recyclebakken in dorpen leverde wisselend succes op. Het afval moet immers niet alleen verzameld, maar ook getransporteerd worden – vaak via de rivier naar Atjoni en vervolgens over de weg naar Paramaribo. Eén lading kan wel veertig kilo wegen, wat in lege flesjes omgerekend een gigantisch volume is.
Om dit te verlichten, werkt Limbo Teego aan plannen om lokaal versnipperaars in te zetten. Daarnaast moet de motivatie bij bedrijven en resorts beter. “Afval scheiden mag niet alleen een taak zijn omdat de manager het zegt, maar omdat men het nut begrijpt,” aldus Aboikoni.
Rol van de overheid
Volgens SuReSur-voorzitter Ramdjan ligt er ook een duidelijke taak voor de overheid: het stimuleren van gedragsverandering en het tegengaan van zwerfafval door producenten en importeurs verantwoordelijk te maken voor de inzameling van hun verpakkingen. Dit kan bijvoorbeeld via een landelijke organisatie die gescheiden afval rechtstreeks bij huishoudens ophaalt.
Met de lancering van het SHATA Pramisi-programma zetten de toeristische en horecasector een eerste gezamenlijke stap richting een groener, schoner en duurzamer Suriname.
