Wie op maandag een hele verse kip wil kopen in een van de grotere supermarkten in Paramaribo komt vaak van een koude kermis thuis.
Sommige consumenten merken dat de koelschappen op deze dag structureel leeg zijn als het gaat om hele kippen. Klanten signaleren dat dit niet incidenteel is maar een terugkerend patroon dat al geruime tijd speelt.
Aan GFC Nieuws Lifestyle vertellen verschillende shoppers dat ze winkelmedewerkers regelmatig vragen waarom er op maandag geen hele verse kippen beschikbaar zijn.
Toch krijgen ze zelden een duidelijk of bevredigend antwoord. “Elke maandag kijk ik of er een hele verse kip ligt, maar het is standaard niets. Als je ernaar vraagt, haalt men de schouders op,” zegt een klant uit Maretraite.
De oorzaak blijkt te liggen in de logistiek van de vleesaanvoer, beweert althans een medewerker van supermarkt Best Mart.
In Suriname worden volgens hem in het weekend doorgaans geen kippen geslacht en ook supermarkten ontvangen op zondag vrijwel geen nieuwe ladingen.
Omdat slachterijen en distributiecentra vaak pas op maandag weer op gang komen, is de verse aanvoer van hele kippen diezelfde dag nog niet beschikbaar in de winkelschappen.
Daardoor ontstaan er lege plekken die pas later in de week worden opgevuld.
Voor consumenten die hun week graag beginnen met verse een verse hele kip is dit een terugkerend ongemak.
Sommigen wijken inmiddels uit naar marktkramen of kleine poeliers die een eigen slachtproces hebben en dus minder afhankelijk zijn van grootschalige bevoorrading.
Toch blijft de vraag waarom grotere supermarkten geen transparantie bieden of alternatieven beschikbaar stellen.
