Verschillende consumenten in Suriname hebben aan GFC Nieuws laten weten dat ze twijfels hebben over de oorzaak van de zure mango’s die de laatste tijd in de winkels te vinden zijn.
Volgens boeren uit het district Saramacca, die in gesprek gingen met GFC Nieuws, zou de aanhoudende droogte en hitte van de afgelopen maanden ervoor zorgen dat mango’s hun zoete smaak verliezen en zuurder worden.
Maar niet alle consumenten zijn overtuigd van deze verklaring.
Een vrouw uit het zuiden van Paramaribo, Suriname, die regelmatig mango’s koopt, is er bijna zeker van dat het probleem niet bij de weersomstandigheden ligt, maar bij de plukmethode.
“Ik geloof niet dat de droogte de oorzaak is. Men plukt de vruchten vaak veel te vroeg en dat gaat ten koste van de zoete smaak,” beweert ze.
Volgens haar is het vroege plukken een belangrijker factor, waardoor de mango’s hun natuurlijke zoetheid nog niet hebben kunnen ontwikkelen.
Hoewel extreme weersomstandigheden zeker invloed kunnen hebben op de kwaliteit van gewassen, is het ook mogelijk dat een vroege oogst de smaak van mango’s beïnvloedt.
Deskundigen geven aan dat mango’s die te vroeg geplukt worden, minder tijd hebben om suikers op te bouwen, wat inderdaad kan leiden tot een zuurdere smaak.
