Waarom zijn vetten zo belangrijk?

Vetten zijn belangrijke en onmisbare voedingsstoffen. We hebben vetten vooral nodig voor energie. Als bouwstof dragen vetten bij aan de opbouw en het onderhoud van lichaamscellen. Daarnaast leveren ze belangrijke vitamines, zoals vitamine A, D en E. Dan zijn er nog de essentiële vetzuren.

Deze vetten zijn belangrijk voor normale groei en gezondheid, maar kan het lichaam niet zelf aanmaken en moeten we dus uit voeding halen. Genoeg redenen dus om wél vetten te eten!

Het is hierbij wel belangrijk om te letten op welke soort vetten je gebruikt. Gezonde vetten zijn enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten. Ze verlagen het slechte LDL-cholesterol en verhogen soms het goede HDL-cholesterol.

Het cholesterol heeft een belangrijke invloed op de hartgezondheid. Onder ongezonde vetten vallen verzadigde vetten en transvetten. Deze verhogen juist het slechte LDL-cholesterol.

Overige berichten