Je ziet het vaak meteen bij thuiskomst. Boodschappen komen niet direct in de koelkast of kast, maar eerst op het aanrecht. Dan verschijnt er een natte doek.
Flessen, blikken en verpakkingen krijgen één voor één een snelle veeg, alsof het erbij hoort. In Suriname is dit voor veel gezinnen geen rare extra stap, maar een vaste routine.
Patricia Wong herkent het direct
Lifestyledeskundige Patricia Wong vertelt aan GFC Nieuws Lifestyle dat ze dit gedrag al jaren terugziet, bij vrienden, familie en huishoudens die ze bezoekt.
Volgens haar zit er iets praktisch achter, maar ook iets gevoelsmatig. Mensen willen de koelkast schoon houden en nemen spullen van buiten eerst even af.
Je haalt het uit een winkel of uit de markt, je weet niet wie het heeft aangeraakt. Dan voelt het gewoon beter als je het eerst schoonmaakt.
Wat we wel en niet hard kunnen onderbouwen
Voor het letterlijk schoonmaken van alle supermarktitems bestaat weinig publiek onderzoek met harde cijfers. Wat wél goed te onderbouwen is, is het wassen van bepaalde verse producten.
In Surinaamse keukens is het schoonmaken van rauw vlees en kip met zuur zoals azijn of limoen een bekende praktijk, en bladgroenten worden vaak in zoutwater gezet en daarna afgespoeld.
Ook Nederlandse foodmedia koppelen het wassen van kip met water, limoen of azijn aan Surinaamse kookgewoonten.
Daarnaast beschrijft National Geographic dat meat washing met zuur in meerdere Caribische keukens voorkomt, dus het past in een bredere regionale traditie.
Wat zeggen experts over veiligheid
Het Nederlands Voedingscentrum raadt aan om rauwe kip juist niet te wassen, omdat spetters bacteriën kunnen verspreiden in de keuken.
En tijdens corona werd door deskundigen uitgelegd dat het schoonmaken van verpakkingen thuis niet nodig is, al blijft groente en fruit wassen voor gebruik natuurlijk wel verstandig.
