Vis, peulvruchten, noten, vlees en ei

Een keer per week vis eten is een echte aanrader. Vooral vette vis doet je hart en bloedvaten goed, zoals zalm of haring en makreel. Peulvruchten en noten verlagen het LDL-cholesterol en het eten van noten hangt samen met een lager risico op hartziekten.

Te veel rood vlees, zoals rund- en varkensvlees vergroot de kans op beroerte en diabetes type 2. Daarom adviseren we dat niet te vaak te eten. Verder heeft cholesterol in eten, zoals in eieren en garnalen, een klein effect op het cholesterolgehalte in het bloed. 2-3 eieren per week past in een gezonde voeding (3-4 als je vegetarisch eet).

Een voorbeeld van een weekindeling kan zijn: 1 dag vette vis, 1 dag peulvruchten, 1 dag ongezouten noten, 2 dagen rund- of varkensvlees en 2 dagen kip of ander gevogelte. In plaats van het vlees kun je ook tofu, tempé of ei nemen of nog een keer peulvruchten of een handje noten.

Noten raden we sowieso aan om elke dag een handje van te nemen.