Beroertes behoren wereldwijd tot de belangrijkste doodsoorzaken en ook in Suriname komt dit vaak voor.
Veel mensen letten op hun bloeddruk, gewicht of suikerwaarden, maar weten niet dat een tekort aan één mineraal een stille rol speelt bij het risico op een beroerte.
Het gaat om kalium, een voedingsstof die we dagelijks nodig hebben maar die vaak onvoldoende via de voeding wordt ingenomen.
Arts Brad Stanfield uit Nieuw-Zeeland legt uit dat vooral hoge bloeddruk de grootste beïnvloedbare risicofactor is.
Uit grote onderzoeken blijkt dat meer dan de helft van alle beroertes hiermee te maken heeft. Elke stijging van twintig punten in de bloeddruk verdubbelt zelfs het risico om eraan te overlijden.
Lange tijd werd gedacht dat een waarde van 140 nog aanvaardbaar is, maar recente studies tonen overtuigend aan dat pas rond 120 systolisch de kans op hart- en vaatproblemen echt aanzienlijk lager wordt.
Kalium blijkt hierin een verrassende sleutelrol te hebben. Een tekort laat de bloeddruk merkbaar stijgen, terwijl een hogere inname het tegenovergestelde effect heeft.
In verschillende studies daalde de bovendruk met gemiddeld zeven punten bij een dagelijkse inname van ongeveer 3.500 tot 4.700 milligram.
Dat verschil verkleint de kans op een beroerte met bijna dertig procent. In China werd zelfs aangetoond dat mensen die gewoon keukenzout deels vervangen door een zoutsoort met extra kalium, veertien procent minder vaak opnieuw een beroerte krijgen.
Voor inwoners van Suriname is dit vooral belangrijk omdat ons eetpatroon vaak rijk is aan zout en bewerkte voeding, maar arm aan groenten en fruit.
Kalium zit juist in producten die we makkelijk kunnen vinden of zelf verbouwen zoals bananen, papaja, spinazie en noten.
Het regelmatig kiezen voor deze voedingsmiddelen kan volgens Stanfield een eenvoudige maar effectieve stap zijn om de bloeddruk te verlagen en het risico op een beroerte aanzienlijk te verkleinen.
