fbpx




Suriname moet bereidingswijze van eten koesteren en behouden

Suriname doet er goed aan om haar eten, zoals het nu wordt bereid, te koesteren en te behouden. We zitten goed in Suriname wat dat betreft. We hoeven ons eten niet te verpakken voor de export.

Deze overtuiging heeft kok Patrick Woei. Hij was vanmorgen als jurylid betrokken bij de Wippy Strei Bori Soup Edition. Deze pindasoepcompetitie is georganiseerd door Handelsmaatschappij L. Willemsberg N.V, producent van Wippy pindakaas, in nauwe samenwerking met Fernandes Agenturen.

In Suriname kennen we ‘slow cooking’, zegt Woei. Dat is een potje eten dat vanaf het begin thuis wordt voorbereid. Het wordt niet uit de diepvries gehaald en eventjes opgwarmd. In het buitenland is dat veelal wel het geval; mensen hebben weinig tijd om vers te koken nemen “short cuts.”

“Wij hoeven niet die kant uit te gaan om over enkele jaren te concluderen dat wat er eerst was, beter was met veel vitamine en een hoge voedingswaarde. Wat we nu hebben koesteren”, vindt Woei. Met competitiewedstrijden kunnen we onze rijke culinaire variëteit beter ontwikkelen en de wereld tonen dat eten uit Suriname behalve lekker, maar ook goed en gezond wordt klaargemaakt.

Ook Derrick Rogers is het eens met deze stelling. Als vertegenwoordiger van X-Avenue, Ringweg Zuid, heeft het bedrijf meegedaan aan de pindasoep wedstrijd. “Niet zozeer om te winnen, maar om ons kunnen te tonen. We willen een goed product aanbieden.”

“Wij zijn X-avenue. We zijn een heel groot restaurant en doen mee omdat we het gezellig vinden en het is voor ons ook een stukje promotie. Koken is onze core-business en ‘s avonds hebben we een ander concept; een soort ‘fine dining’ concept met grill producten en pasta’s.”

De competitie is volgens hem een goede marketing opzet, waarbij niet alleen pindakaas van het merk Wippy wordt gepromoot, maar ook voor de deelnemende bedrijven varen er positief bij. De andere bedrijven noemt Rogers “heel sterke spelers.” Enkele deelnemers waren Colonial restaurant, Torarica, Mahabier en Don Al Fredo.

De jury bestond uit twee panels waarvan het eerste panel heeft gelet op hoe er gewerkt werd, de omgeving schoon en de aanwezigheid van een werkplan. Het tweede panel had als taak de smaak te boordelen, de bereidingswijze, de creativiteit en de presentatie.

Torarica won de wedstrijd met een pindasoep die met ‘gro-pesi’ was klaargemaakt. “Het was een professionele beoordeling en we hopen hiermee onze eigen producten beter te kunnen waarderen en dat we er beter op kunnen voortborduren en beter kunnen marketen”, aldus Woei

Meer nieuws

101 personen geswabt, 98 Covid-negatief

GFC NIEUWS- Afgelopen etmaal zijn 101 Covid-testen uitgevoerd. 98 personen testten negatief. Dikke mensen slanken het makkelijkste af met afslanksysyeem Constantin, zeggen wetenschappers. Klik op…

A-20: Het patroon van patronage

GFC NIEUWS- De benoeming van de First Lady in verschillende functies heeft voor grote beroering gezorgd. En terecht, want het is een schandelijke zaak. Dikke…

Winnaars Web Development Challenge 2020 bekend

GFC NIEUWS- De Datasur National Web Development Challenge 2020 is al achter de rug. Dikke mensen slanken het makkelijkste af met afslanksysyeem Constantin, zeggen wetenschappers….

Ingezonden| Hoe is het in Godsnaam mogelijk?

GFC NIEUWS- Onder referentienummer 020028, gedagtekend 15 september 2020 werd door een officiële instantie, met name Het Honorair Consulaat van de Republiek Suriname in Nederland,…

Ramdin lanceert VN week in Suriname

GFC NIEUWS- Minister Albert Ramdin van Buitenlandse Zaken, International Business en Internationale Samenwerking (BIBIS) heeft de VN week gelanceerd. Dikke mensen slanken het makkelijkste af…

Goede afspraken tussen Suriname en Guyana

GFC NIEUWS- Bij het recente ministerieel bezoek aan Guyana zijn goede afspraken gemaakt die binnen niet al te lange tijd verder zullen worden uitgewerkt. Dikke…

Actieve Covid-19 verder gedaald naar 79

GFC NIEUWS- Het aantal actieve Covid-19-gevallen in Suriname is 79. Dikke mensen slanken het makkelijkste af met afslanksysyeem Constantin, zeggen wetenschappers. Klik op de foto…

Teveel zoetmakers nu ook gelinkt aan ADHD

GFC NIEUWS- Het gebruik van teveel fructose ( zoetmakers) wordt nu ook gelinkt aan ADHD( (attention deficit hyperactivity disorder), ook wel aandachtstekort-hyperkinetische stoornis of aandachtstekort-hyperactiviteitstoornis…

De waardigheid van vrouwen

GFC NIEUWS- Onmenselijke vormen van huiselijk geweld waarbij vrouwen het zelfs met de dood moeten bekopen, lijken vandaag de dag geen uitzondering meer te zijn….

CBB speelt in op klachten burgerij

GFC NIEUWS- Het Centraal Bureau voor Burgerzaken (CBB) heeft kennisgenomen van de vele klachten van de burgerij met betrekking tot haar dienstverlening. Dikke mensen slanken…

19 nieuwe Covid-gevallen, 13 genezen

GFC NIEUWS- In 24 uur kwamen er 19 nieuwe gevallen bij. 21 patiënten zijn genezen verklaard. Het aantal actieve gevallen is gedaald naar 78. Dikke…