Cleopatra O’Bryan, een gepassioneerde Surinaams-Nederlandse ondernemer, heeft ambitieuze plannen om de Surinaamse keuken wereldwijd op de kaart te zetten.
Vanuit Rotterdam runt zij Alla Kondre Catering, een bedrijf dat de authentieke smaken van Suriname tot leven brengt.
Met haar gerechten biedt O’Bryan een culinaire reis door de diverse cultuur van haar geboorteland, waarbij traditionele smaken worden gecombineerd met eigentijdse presentaties.
O’Bryan wil niet alleen de liefde voor Surinaams eten delen, maar ook de rijke historie en tradities die ermee verbonden zijn.
Ze benadrukt het belang van het behoud van authentieke recepten en wil met haar onderneming bijdragen aan een bredere waardering voor de Surinaamse keuken.
Haar droom is om de producten van Alla Kondre Catering breder toegankelijk te maken, niet alleen in Nederland, maar ook op de internationale markt.
“Surinaams eten verdient een plek op het wereldtoneel,” zegt O’Bryan vastberaden. Met haar passie en visie streeft zij ernaar om de smaken van Suriname tot een wereldwijd begrip te maken.
