Jamiel is 29 jaar, geboren en getogen in Paramaribo, en de eigenaar van SuriBBQ in Nederland.
Onlangs verhuisde hij naar Nederland en merkte al snel dat er weinig tot geen authentieke Surinaamse street- of fastfood te vinden is.
Waar het wél wordt aangeboden, is er vaak sprake van een aangepaste versie met een Nederlandse of andere twist.
Zo ontstond het idee om de Surinaamse gemeenschap in Nederland te voorzien van écht Surinaams eten — zonder poespas, zoals hij dat zelf omschrijft in een interview met GFC Nieuws.
“Ik houd zelf van koken en vind het belangrijk dat eten lekker is, maar vooral ook dat ik dezelfde smaak blijf proeven,” zegt hij.
Volgens Jamiel is Surinaamse BBQ in Nederland vaak alleen te vinden op evenementen, terwijl het in Suriname juist ’s avonds overal verkrijgbaar is.
“En dan gaat het vaak ook nog om smakeloos vlees, dat niet is ingelegd. Zonder toespijs.”
Met zijn onderneming wil hij meer dan alleen eten aanbieden. “Hiermee wil ik mensen ook weer even een momentje Suriname laten ervaren tijdens het eten.”
Zelf staat hij ook graag achter de grill: “Ik houd van BBQ en sta meestal zelf achter de barbecue bij familieaangelegenheden.”
SuriBBQ is in maart 2025 van start gegaan en gevestigd in Rotterdam-West. Alle ingrediënten worden rechtstreeks uit Suriname gehaald en daar ook gemaakt of voorbereid. De gerechten zijn volledig Surinaams, zonder invloeden van buitenaf.
Wat de BBQ van SuriBBQ onderscheidt, is de manier van bereiden. Het vlees wordt niet gegrild op gas, maar op echte houtskool. “Het verschil proef je dan ook echt!”
Op het menu staan onder andere BBQ-kip, BBQ-saté, BBQ-spareribs en een BBQ-mix. Alles wordt standaard geserveerd met patat, sauzen, koolsla en mais. Daarnaast biedt hij ook patat shoarma “op z’n Surinaams”, crispy worst en een eigen burger.
Religieuze en culturele diversiteit binnen de Surinaamse gemeenschap is iets waarmee rekening is gehouden.
“Dat betekent dan ook dat onze spareribs van kalfsvlees zijn,” vertelt hij.
“Suriname kent verschillende etniciteiten en geloven met hun eigen gebruiken en verboden, en op deze manier kunnen wij een groot deel van de gemeenschap bedienen.”
De BBQ-gerechten zijn veruit het populairst bij klanten. “Deze worden het meest besteld, waarvan de BBQ-mix eruit springt,” aldus Jamiel.
En die populariteit blijkt uit de reacties: “We zien al onze klanten terug en hebben tot nu toe alleen positieve feedback ontvangen.”
Toch valt het wel mee om nieuwe klanten aan te trekken. “Onze grootste uitdaging is dat we vaak de vraag krijgen of het echt Surinaams is. Eenmaal geproefd, komen deze personen altijd terug.”
Het feit dat ze elk weekend uitverkocht zijn, ziet hij als een teken van succes. “En dan krijgen we vaak last minute nog de vraag of er besteld kan worden.”
Over de toekomst is Jamiel positief en groeigericht. Hij wil zijn concept verder uitrollen in Nederland.
“Mijn doel is om uit te breiden naar meerdere filialen en steden, zodat steeds meer mensen kunnen proeven van échte Surinaamse BBQ.”
Shafely maakt deel uit van het freelance redactieteam van GFC Nieuws.
Contact: info@gfcnieuws.com of WhatsApp.
