Vanwege de enorme waarde van de kokosnoot en de jarenlange schaarste aan kokosnoten heeft Stichting Gabriel Development Foundation het initiatief genomen om een Coconut Pop-Up Fair op 2 november te organiseren.
Dit evenement heeft als doel een awarenesscampagne te creëren over het belang van het planten van meer kokosbomen.
De voorzitter, Gabriel Jacott, vindt het triest dat Suriname, een land met vruchtbare gronden, een schaarste aan kokosnoten ervaart.
Hij geeft aan dat Coronie bijna geen kokosnoten meer heeft; ze worden nu uit Guyana gehaald.
De oude kokosplantage in Coronie zou vervangen moeten worden, maar er worden weinig nieuwe bomen geplant.
Hij legt uit dat kokosnoten rijk zijn aan voedingsstoffen zoals vezels, vitamines, mineralen en gezonde vetten, die verschillende gezondheidsvoordelen bieden.
Elk onderdeel van de kokosnoot en de boom kan worden gebruikt voor drank, voeding, snacks en ambachtelijke producten.
Hij stelt dat Suriname de potentie heeft om verschillende kokosgebieden aan te leggen, waardoor de markt steeds kan worden voorzien van verse kokosnoten en ook kan worden begonnen met exporteren.
“Als u elke supermarkt binnenstapt, vindt u kokosmelk in blik en poeder. Waarom zouden wij niet in staat zijn deze producten op de markt te brengen?” zegt Jacott.
De awarenesscampagne die is gestart op de pagina van de stichting, waarbij men een reactie kan achterlaten met “meer kokos voor een betere sector”, zal blijven worden gepromoot.
Er doen 25 ondernemers mee aan de fair, en de bezoekers kunnen veel innovatieve producten verwachten, zoals kokosgerechten van verschillende bevolkingsgroepen, pure kokoswater, verschillende kokosdranken, cocktails, kokos snacks, skincare- en haarproducten, ambachtelijke producten, biologische plantmiddelen en nog veel meer.
Verder is er een kidscorner aanwezig, waar de kinderen bezig gehouden zullen worden.
De fair wordt gehouden bij Octopus Events, Sumatraweg 195, Lelydorp, van 12:00 tot 22:00 uur.
