Verscheidene consumenten in Suriname hebben aan GFC Nieuws laten weten dat ze hebben gemerkt dat sinds de stijging van de wisselkoers van de Amerikaanse dollar ten opzichte van de Surinaamse dollar (SRD), de porties in sommige restaurants kleiner zijn geworden.
Ook de hoeveelheid vlees of kip in maaltijden lijkt te zijn gereduceerd.
Een verpleegkundige die regelmatig bestelt bij Chinese en Javaanse eetgelegenheden, bevestigt dat de porties inderdaad kleiner zijn geworden.
“Ik bestel vanwege mijn lage ijzergehalte en HB vaak rundvlees bij de Chinees en het valt me op dat er bezuinigd wordt op de hoeveelheid, maar ook op de kwaliteit.
Het vlees dat ik nu krijg, bevat veel meer vette randen dan echt vlees. Daarnaast is de hoeveelheid groenten ook verminderd,” legt ze uit.
“Ik ben niet de enige. Twee van mijn collega’s hebben hetzelfde gemerkt. Wij denken dat restauranthouders op deze manier proberen om de stijgende kosten door de waardevermindering van de SRD te compenseren.”
Ook een huwelijkskoppel uit het noorden van Paramaribo heeft aan GFC Nieuws laten weten dat zij dezelfde ervaring hebben. “Het is duidelijk een manier om de kosten te drukken en wij als consumenten voelen de gevolgen hiervan,” melden ze aan GFC.
Hoewel deze signalen afkomstig zijn van slechts enkele consumenten, zou het best een strategie kunnen zijn van restauranthouders om in te spelen op de stijgende prijzen van levensmiddelen.
Door de afnemende waarde van de SRD worden geïmporteerde producten duurder en restaurants staan mogelijk onder druk om hun winstmarges te behouden.
Door porties te verkleinen, kunnen ze hun kosten mogelijk beheersen zonder de prijzen van maaltijden drastisch te verhogen, al is dit duidelijk merkbaar voor de consument.
Foto ter illustratie.
