Een Nederlands bedrijf is erin geslaagd een natuurlijke variant te maken van sulfiet, het conserveringsmiddel dat ervoor zorgt dat onder meer wijn en chips hun smaak en kleur behouden.
Sulfiet wordt al tijden in voedselproducten gebruikt en vooral in wijn wordt de stof vaak verwerkt. De drank is hierdoor langer houdbaar, maar dit allergeen kan wel voor onder meer hoofdpijn en ademhalingsproblemen zorgen.
Het conserveringsmiddel kan daarom ook bijdragen aan een kater wanneer iemand veel wijn heeft gedronken. Het bedrijf Natural4Sure is erin geslaagd om een natuurlijke variant van sulfiet te maken, genaamd SURE.