Wie veel zogenaamd ‘pro-inflammatoir’ voedsel eet – eten dat het immuunsysteem aanvuurt – maakt meer kans op depressie.
Het gaat dan om veel geraffineerde koolhydraten, verzadigd vet, transvet, enzovoort. Junkfood is een voedingscategorie die zulke voedingsstoffen in één verenigt. Omgekeerd is het risico op een depressie kleiner bij wie er een mediterraan dieet op nahoudt: vis en veel plantaardig voedsel, zoals groenten, noten en fruit.
Het is de conclusie van een groep wetenschappers die 41 studies uitploos en samen legde. Hun bevindingen staan in het vakblad Molecular Psychiatry.