EU wil minder transvetten in voeding

De Europese lidstaten hebben een voorstel van de Europese Commissie onderschreven om een wettelijke limiet te stellen aan de hoeveelheid industriële transvetten in voedsel. Volgens het voorstel mag 2 procent van de vetten in een voedingsmiddel uit transvetten bestaan.

Transvetten zijn bepaalde onverzadigde vetzuren die in de natuur in kleine hoeveelheden voorkomen, zoals in vlees en zuivel, maar die in het moderne dieet veel talrijker zijn geworden door de industriële productie van plantaardige vetten.

Wetenschappelijke studies naar de schadelijkheid van transvetten adviseren dat de consumptie ervan zo veel mogelijk beperkt moet worden, omdat ze de kans op hart- en vaatziekten verhogen.

Overige berichten