Duurzaam eten kan tot een derde goedkoper zijn dan een standaard dieet en is mogelijk gezonder

GFC NIEUWSREDACTIE- Onderzoek van de Universiteit van Oxford heeft aangetoond dat, in landen zoals de VS, het VK, Australië en in heel West-Europa, een veganistisch, vegetarisch of flexitarisch dieet de voedselrekening van personen met maximaal een derde kan verlagen.

De studie, die de kosten van zeven duurzame diëten vergeleek met het huidige standaard dieet in 150 landen, met behulp van voedselprijzen van het International Comparison Program van de Wereldbank, werd gepubliceerd in The Lancet Planetary Health.

Het bleek dat in landen met een hoog inkomen:

Veganistische diëten waren het meest betaalbaar en verlaagden de voedselkosten met maximaal een derde.

Vegetarische diëten staan op de tweede plaats

Flexitarische diëten met lage hoeveelheden vlees en zuivel verlaagden de kosten met 14%.

Daarentegen verhoogden pescotarische diëten de kosten met maximaal 2%.

De studie richtte zich op voedingsmiddelen en bevatte geen sterk bewerkte vleesvervangers of eten in restaurants of afhaalrestaurants.

De studie toonde ook aan dat in landen met een lager inkomen, zoals op het Indiase subcontinent en in Afrika ten zuiden van de Sahara, het eten van een gezond en duurzaam dieet tot een kwart goedkoper zou zijn dan een typisch westers dieet, maar minstens een derde duurder dan de huidige diëten.