De rol van voeding bij een te hoog cholesterol

Een te hoog cholesterolgehalte wordt vooral bepaald door een verkeerd eetpatroon en daarnaast hebben weinig beweging en roken een negatieve invloed. Binnen je voeding heeft met name het eten van te veel verzadigd vet een verhogend effect. Dit zorgt er namelijk voor dat het LDL-gehalte (het “slechte cholesterol”) stijgt. Onverzadigd vet werkt juist positief en verlaagd het slechte cholesterol.

Waar let je op
Om je cholesterolgehalte zo gezond mogelijk te houden, is het belangrijk om goed te letten op je eetgewoonten:

– Pas op met verzadigd vet in producten zoals roomboter, margarine, vet vlees, volle melkproducten, volvette kaas, slagroom, koekjes, chocolade, chips, snacks en taart.

– Kies bij zuivel, kaas en vlees altijd voor de magere varianten.

– Kies voor vloeibare bak- en braadproducten, deze bevatten minder verzadigd vet dan de harde soorten. Of kies voor plantaardige olie zoals olijfolie.

– Wees matig met koffie met cafeïne.

– Eet voornamelijk producten met veel onverzadigd vetten. Zoals noten, zaden, vis, olijven, olijfolie, avocado en halvarine.

– Slik eventueel een supplement met omega 3-vetzuren als je weinig of geen vis eet.
Kies altijd voor volkorenproducten, eet veel groente en fruit en zet regelmatig peulvruchten op het menu.