Er zit wel vet in mager rundergehakt, maar wel minder dan in gewoon gehakt. In alle soorten gehakt zit echter relatief veel verzadigd vet, vergeleken bij andere soorten vlees. Daarom kun je het beter alleen bij uitzondering eten.
Wil je gehakt met minder vet, dan kun je beter kiezen voor tartaar. Vegetarisch gehakt is ook een gezondere keuze met weinig vet.
Waar mager gehakt minder dan 15% vet bevat, is er geen wettelijke norm voor ‘extra mager gehakt’. Kijk daarom bij de voedingswaardedeclaratie op het etiket. Daar zie je hoeveel % vet het product bevat.