Het directoraat Veeteelt van het ministerie van Landbouw, Veeteelt en Visserij (LVV) heeft in het kader van World Meat Day een educatieve activiteit georganiseerd op de Wilhelmusschool.
Met dit initiatief wil het directoraat de bewustwording rond voedselveiligheid vergroten en jongeren informeren over het belang van verantwoord vleesgebruik en de rol van de veeteeltsector binnen de voedselvoorziening.
Voor de activiteit werden leerlingen van leerjaar 7 van de Wilhelmusschool I en II geselecteerd. Volgens de organisatoren is dit een belangrijke leeftijdsfase waarin bewustwording over voeding, gezondheid en toekomstige beroepskeuzes verder kan worden ontwikkeld.
Van dier tot consument
Tijdens de voorlichtingssessies kregen de leerlingen inzicht in het volledige traject dat vlees aflegt voordat het op het bord van de consument terechtkomt.
Er werd uitleg gegeven over het kweken van dieren, het verwerken van vlees, keuringsprocedures, opslagmethoden en veilige bereidingswijzen.
Daarnaast werd aandacht besteed aan de voedingswaarde van vlees en de rol van eiwitten en andere essentiële voedingsstoffen bij een gezonde groei en ontwikkeling van kinderen en jongeren.
Belang van voedselveiligheid centraal
Keurmeester Ricardo Balai benadrukte tijdens zijn presentatie het belang van voedselveiligheid en kwaliteitscontrole binnen de vleessector.
Volgens hem is het essentieel dat kinderen al op jonge leeftijd leren welke risico’s verbonden zijn aan niet-gekeurd of verkeerd behandeld vlees.
Hij gaf uitleg over het keuringsproces en wees erop dat zelfs gekeurd vlees onveilig kan worden wanneer het niet op de juiste manier wordt bewaard, vervoerd of bereid.
Daarnaast maakte hij de leerlingen bekend met verschillende beroepen binnen de veeteeltsector, waarmee velen van hen nog niet eerder in aanraking waren gekomen.
Veeteelt biedt kansen voor de toekomst
Voorzitter van de Werkgroep Veeteelt, Shantie Shiamrai, onderstreepte het belang van vroege bewustwording over voedselproductie.
Volgens haar is het van belang dat kinderen begrijpen waar hun voedsel vandaan komt en welke bijdrage de veeteeltsector levert aan de nationale voedselvoorziening.
Zij wees er tevens op dat de sector over aanzienlijke groeimogelijkheden beschikt. Naast het streven naar volledige lokale zelfvoorziening ziet de sector ook kansen voor verdere exportontwikkeling.
“We willen niet alleen lokaal volledig zelfvoorzienend worden, maar ook kijken naar exportmogelijkheden. Daarvoor hebben we mensen nodig die interesse hebben in de sector. Met dit soort activiteiten hopen wij die interesse vroegtijdig aan te wakkeren,” aldus Shiamrai.
Enthousiaste deelname van leerlingen
Hoewel veel leerlingen vooraf weinig kennis hadden van de veeteeltsector, namen zij actief deel aan de presentaties en interactieve onderdelen van het programma. Tijdens de sessies kregen zij volop gelegenheid om vragen te stellen en mee te denken over de besproken onderwerpen.
De belangstelling en betrokkenheid van de leerlingen maakten duidelijk dat educatieve activiteiten over voedselproductie en landbouw kunnen bijdragen aan een beter begrip van belangrijke maatschappelijke sectoren.
Waardevolle aanvulling op het onderwijs
Ook schoolleider Astrid Todie sprak haar waardering uit voor het initiatief van het ministerie. Zij gaf aan dat de leerlingen een opstel zullen schrijven over de opgedane kennis en ervaringen tijdens de activiteit.
Volgens Todie is het belangrijk dat leerlingen reeds op jonge leeftijd kennismaken met onderwerpen die bijdragen aan hun algemene ontwikkeling en hen helpen nadenken over toekomstige studierichtingen en beroepen. Zij beschouwt dergelijke educatieve projecten als een waardevolle aanvulling op het reguliere onderwijs.
Met de activiteit rond World Meat Day wil het directoraat Veeteelt blijven investeren in bewustwording, kennisoverdracht en interesseontwikkeling onder jongeren, zodat toekomstige generaties beter geïnformeerd zijn over voedselveiligheid, voeding en de rol van de landbouw- en veeteeltsector in Surin
Bron: gov.sr
