Voor veel vrouwen in Suriname begint de dag niet pas op school of werk, maar al vroeg in de keuken.
In diverse huishoudens door het hele land speelt zich dikwijls hetzelfde dilemma af. Hoe maak je een maaltijd die voedzaam, betaalbaar én lekker is?
In tijden van stijgende prijzen en schommelende beschikbaarheid van producten is dat geen kleine opgave.
Sharida (41) uit Commewijne werkt zeven dagen per week op twee plekken, maar zorgt er toch voor dat haar gezin dagelijks een warme maaltijd krijgt.
“Mijn dochter wil soms rijst, mijn zoon liever bami en mijn man vraagt cassavesoep. Dan moet je echt puzzelen met wat er in huis is,” vertelt ze aan GFC Nieuws Lifestyle.
De uitdaging gaat verder dan smaak alleen. Vlees en vis zijn vaak te duur om dagelijks te serveren, en groenten kunnen snel in prijs variëren.
Analisten wijzen erop dat deze dagelijkse keuzes in veel Surinaamse huishoudens een directe weerslag hebben op budget en gezondheid.
Wat vrouwen koken bepaalt namelijk niet alleen hun gezinsgezondheid, maar ook hoe ze hun inkomen besteden. Koken wordt zo een belangrijk onderdeel van huishoudelijke economie en voedingsveiligheid.
Toch gaat dit vraagstuk verder dan cijfers. Voor veel vrouwen biedt het dagelijkse koken ook een gevoel van voldoening en verbondenheid.
Elke maaltijd wordt een manier om zorg te tonen, tradities in stand te houden en het gezin draaiende te houden.
In de praktijk betekent dit dat Surinaamse vrouwen dagelijks balanceren tussen economie, voeding en familie, en zo een onmisbare rol vervullen die vaak onzichtbaar blijft.
