De Stichting Suriname Hospitality Tourism and Training Centre (SHTTC) organiseerde deze week een dinerexamen voor dertien cursisten van de Koksopleiding Niveau-2.
Tijdens deze praktijkgerichte toetsing verzorgden de deelnemers een volledig diner voor genodigde gasten, waarbij hun culinaire vakmanschap werd beoordeeld.
De resterende groep cursisten – ongeveer vijftien in totaal – zal op donderdag 7 augustus hun examen uitvoeren in dezelfde vorm.
Onder de aanwezigen bevonden zich minister Raymond Landveld van Transport, Communicatie en Toerisme (TCT), onderminister Raj Jadnanansing van Volksgezondheid, Welzijn en Arbeid (VWA), de ondervoorzitter van het SHTTC-bestuur Naomi Esajas-Friperson, en de waarnemend directeur van SHTTC, Nazara Kranenburg.
Enkele leden van De Nationale Assemblée (DNA) woonden het diner eveneens bij. Na afloop kregen de cursisten een daverend applaus voor hun inzet en presentatie.
In hun toespraken onderstreepten de aanwezige bewindslieden het belang van de koksopleiding in relatie tot de toeristische ontwikkeling van Suriname.
Landveld benadrukte dat toerisme moet uitgroeien tot een van de economische speerpunten van het land, waarbij de culinaire sector een onmisbare schakel vormt.
Jadnanansing voegde daaraan toe dat Suriname zich culinair onderscheidt binnen de regio en dat investeren in vakgerichte opleidingen ook bijdraagt aan duurzame werkgelegenheid.
De Koksopleiding Niveau-2 bij SHTTC duurt vijftien maanden en wordt afgesloten met een examen in de vorm van een diner.
Na het succesvol volbrengen van deze fase volgt nog een stageperiode van drie maanden. Hierna ontvangen de geslaagde cursisten hun diploma. Het afsluitende dinerexamen is een jaarlijks hoogtepunt binnen de opleiding.
De overheid ziet in goed opgeleide koks een belangrijke troef voor de toeristische sector.
Met de opleidingen via SHTTC wordt gewerkt aan het versterken van gastvrijheid, culinair vakmanschap en creatieve presentatie — essentiële elementen voor de verdere ontwikkeling van Suriname als aantrekkelijke toeristische bestemming.
