Als keukenprinses vind ik het altijd leuk om nieuwe trends te proberen, en één daarvan is de air fryer.
Het klinkt misschien typisch Nederlands, want daar is de air fryer al jaren een rage.
Maar ik dacht: waarom zou ik onze eigen Surinaamse gerechten niet in dit handige apparaat maken? Het resultaat? Verrassend lekker en een stuk gezonder!
De air fryer is eigenlijk een soort mini-oven die werkt op hete lucht.
Nederlanders gebruiken hem vaak voor snacks zoals bitterballen die soms speciaal ontwikkeld zijn voor de air fryer, minder vet dan de traditionele frituurvariant.
Dat bracht me op het idee: wat als ik Surinaamse snacks hiermee maak?
Neem bara, bijvoorbeeld. Gewoon je bara-deeg maken zoals je gewend bent, maar in plaats van frituren leg je ze in de air fryer.
Het duurt iets langer, maar het resultaat is heerlijk luchtig en minder vet.
Of baka bana: besprenkel de banaanstukken met een klein beetje olie, en ze worden in de air fryer heerlijk krokant.
Teloh is ook een makkelijke optie. Snijd de cassave, besprenkel met olie, en binnen no-time heb je een gezonde versie van dit geliefde gerecht.
Wat trivia: wist je dat de air fryer ooit werd uitgevonden om patat gezonder te maken? Maar inmiddels gebruiken mensen hem voor alles, van cakes tot gegrilde groenten.
Dus, waarom niet experimenteren met jouw favoriete Surinaamse gerechten?
Foto ter illustratie.
