Een Nederlandse toerist van Surinaamse afkomst heeft opmerkingen gemaakt over de ‘opvallend grote porties’ die in Surinaamse restaurants worden geserveerd.
De bezoeker van middelbare leeftijd uit Zuid-Holland deelde via WhatsApp zijn ervaringen met GFC Nieuws Lifestyle en wees erop dat hoewel het eten overheerlijk is, de portiegroottes overweldigend kunnen zijn.
“Als ik een portie koop bij een eetstalletje kan ik het nooit in mijn eentje opeten, en ik ben een grote eter,” schreef hij.
Deze ervaring zou niet uniek zijn voor één type keuken, maar strekt zich uit over de diverse culinaire tradities die Suriname rijk is, inclusief Creoolse ‘oso njang‘, Javaans eten, en vooral Chinees eten.
“Een minibakje bij een Chinees restaurant is al meer dan genoeg voor mij,” voegde hij eraan toe.
De toerist gaf aan dat hoewel Surinaams eten “alsnog het lekkerste uit de wereld” is, de portiegroottes zowel de prijzen als het probleem van voedselverspilling beïnvloeden.
“Mensen zijn vaak niet in staat om de grote porties volledig op te eten, wat leidt tot onnodige verspilling,” merkte hij kritisch op.
Hij suggereerde dat zowel de hoeveelheid als de prijzen omlaag zouden kunnen, wat mogelijk meer duurzaamheid in de voedselconsumptie zou bevorderen.
Nederlanders zijn steeds zuiniger geworden op voedsel, staat op rijksoverheid.nl. Vooral binnen huishoudens is een aanzienlijke vermindering zichtbaar; sinds 2015 is er 23% minder etenswaar weggegooid.
In 2022 bedroeg de gemiddelde voedselverspilling per persoon thuis 33,4 kg. Voor Suriname ontbreken echter specifieke gegevens.
Foto ter illustratie.
