Ongerustheid bij consumenten in Paramaribo over lichtgekleurde eigeel in eieren

Verschillende consumenten in Paramaribo hebben GFC Nieuws laten weten dat zij de afgelopen week geconfronteerd zijn met eieren waarvan het eigeel opvallend lichter is dan normaal, bijna richting wit.

Bezorgde consumenten vragen zich af wat de oorzaak van deze kleurverandering is en of het verband houdt met de voeding van de kippen.

Een vrouw uit de Surinaamse hoofdstad die ook eieren met een lichtgekleurd eigeel heeft gekocht, suggereert dat dit mogelijk te wijten is aan een tekort aan voedingsstoffen in het dieet van de kippen.

Ze roept op tot meer transparantie van pluimveebedrijven over de voeding van de dieren.

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) kan de kleur van het eigeel variëren door verschillende factoren, waaronder het dieet van de kippen.

Een gebrek aan xanthofyl, een natuurlijke kleurstof die vooral aanwezig is in gele maïs en groene bladgroenten, kan leiden tot een lichter gekleurd eigeel.

De WHO benadrukt echter dat de voedingswaarde van het ei over het algemeen niet wordt beïnvloed door de kleur van het eigeel.

Consumenten die zich zorgen maken wordt aangeraden contact op te nemen met betreffende pluimveebedrijven voor meer informatie over het voedingsregime van hun kippen.

Foto ter illustratie.