Home » Voeding & Fitness

Veel kwik vergroot risico op diabetes

Te hoge blootstelling aan kwik vergroot het risico op diabetes type 2. Dat blijkt uit een studie van de Indiana University School of Public Health-Bloomington. De studie omvatte 3.875 mannen en vrouwen. De onderzoekers ontdekten dat jong volwassenen die veel kwik binnenkrijgen 65 procent meer risico lopen op diabetes type 2 op latere leeftijd. Vis en schaaldieren zijn de belangrijkste bronnen van kwik in onze voeding. Maar ze bevatten ook eiwitten en andere belangrijke voedingsstoffen, zoals magnesium... 

Hersenen krimpen door fastfood

Het eten van vette voeding zorgt ervoor dat onze hersenen krimpen. Dat bleek uit een onderzoek dat is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschift Neurology. In een dieet met veel fastfood zit veel verzadigd vet, dat slecht is voor de doorbloeding van het brein. Ook zitten er maar weinig vitamines B, C, D en E in dergelijk voedsel, waardoor de hersenen krimpen zoals dat ook bij Alzheimer gebeurt. Mensen die juist veel van deze vitamines en omega-3 vetten binnenkrijgen hebben een relatief groot... 

Fitness kan je ook dik maken

Veel mensen storten zich in de sportschool op de loopband, crosstrainer of fiets in de hoop wat af te vallen. Fout! Uit onderzoek blijkt namelijk dat juist dat soort oefeningen je dikker kunnen maken. Mensen gaan ervan uit dat als je veel zweet, dat je dan ook veel calorie├źn verbruikt. En daarom gaan ze fanatiek aan de slag op de loopband en crosstrainer. Helaas blijkt dit niet waar en een fitnessblunder, want het aantal calorie├źn dat je met deze oefeningen verbrandt, is niet al te veel. Ook zouden... 

Vet eten vergroot risico op doodgeboren kindje

Zwangere vrouwen die zich te vaak vergrijpen aan patat, hamburgers en ander vet eten, lopen meer risico op een doodgeboren kindje, zo blijkt uit Amerikaans onderzoek. Wetenschappers aan de Universiteit van Oregon ontdekten dat een ongezond voedingspatroon de bloedstroom naar de placenta, de voedingsbron voor de foetus, doet verminderen. Uit eerdere studies bleek al dat bijna alle zwangerschapscomplicaties, van abnormale groei van de foetus tot vroeggeboorte, op een of andere manier samenhangen met... 

Kiwi’s en groene bonen gezondste voeding

Wat is gezond en wat niet? Om makkelijker overzicht te krijgen, hebben wetenschappers aan de universiteit van Yale een index opgesteld waarmee consumenten kunnen zien hoe gezond of ongezond iets is. Op de Overall Nutritional Quality Index (ONQI) staan tientallen voedingsmiddelen die een waardering kregen tussen de 1 en de 100. Gezonde producten bevatten veel reststoffen, vitamines, ijzer, calcium, omega-3-vetzuren en caroteen. Bovenaan de lijst staan met 100 punten: broccoli, bosbessen, kiwi’s,...