Home » Voeding & Fitness

Borstvoeding halveert risico op postnatale depressie

Monday 22 September
Het geven van borstvoeding kan het risico op een postnatale depressie halveren, zo blijkt uit een Engels onderzoek onder zo’n 14.000 pas bevallen moeders. Het risico op zo’n postnatale depressie stijgt echter juist wanneer een moeder borstvoeding wil geven, maar dit niet lukt. De gezondheidsvoordelen van borstvoeding voor baby’s zijn al sinds jaar en dag bekend, maar de impact die het wel of niet geven van borstvoeding op de mentale gezondheid van de moeders heeft, was volgens de... 

Voedingsvoorlichting voor zwangere vrouwen moet beter

Saturday 20 September
Voorlichting aan zwangeren en lacterenden moet beter worden onderbouwd. De Gezondheidsraad werkt in 2015 aan een advies over de voeding van zwangere en lacterende vrouwen. Maar eerst worden de achtergronddocumenten gemaakt die dienen voor de vernieuwing van de Richtlijnen goede voeding, die volgend jaar hun beslag moeten krijgen. De aandachtsgebieden van de Beraadsgroep Voeding van de Gezondheidsraad staan in het werkprogramma 2015 van de raad dat traditiegetrouw op Prinsjesdag naar buiten wordt... 

Nieuwe chefkok voor Michelinster-restaurant Bridges

Friday 19 September
Per 1 oktober gaat Bobby Rust aan de slag als chefkok bij het Amsterdamse Michelinster-restaurant Bridges. Rust vervangt hiermee Joris Bijdendijk, die sinds 2012 werkzaam is voor het restaurant van topkok Ron Blauw. Bijdendijk treedt begin november in dienst bij horecabedrijf de Vermaat Groep, zo meldt het restaurant in een persbericht. Met de komst van Rust wil Bridges een nieuwe culinaire weg inslaan. De kok is afkomstig van Ron Gastrobar in Amsterdam. Eerder werkte hij al voor de sterrenrestaurants... 

‘Kunstmatige zoetstoffen kunnen leiden tot diabetes’

Thursday 18 September
Kunstmatige zoetstoffen kunnen de suikerstofwisseling veranderen, waardoor er diabetes kan ontstaan. Dat blijkt uit een onderzoek van het Israëlische Weizmann Institute of Science. Kunstmatige zoetstoffen bevatten weinig calorieën en worden daarom ter vervanging van suiker gebruikt. Ze geven light frisdranken en zoetjes hun zoete smaak. De onderzoekers voegden de zoetstoffen saccharine, sucralose en aspartaam toe aan het drinkwater van muizen. Andere muizen dronken suikerwater. Het bloedsuikergehalte... 

‘Vis eten helpt gehoor beschermen’

Tuesday 16 September
Door meer vis te eten kunnen vrouwen mogelijk hun kans op gehoorverlies verkleinen. Dat blijkt uit een nieuw groot onderzoek uitgevoerd door het Brigham and Women’s Hospital in Boston. De onderzoekers vonden dat het eten van minimaal twee porties vis per week de gehoorverlies kan helpen voorkomen. “Hoewel gehoorverlies wordt gezien als iets onvermijdelijks dat gepaard gaat met het ouder worden, kunnen we dit proces mogelijk wel verklaren”, legt onderzoeker Sharon Curhan uit. “We... 

‘Barbecuevlees vaak besmet met bacteriën’

Monday 15 September
Het vlees dat door supermarkten in barbecuepakketten wordt aangeboden is veelal niet diervriendelijk, besmet met potentieel schadelijke bacteriën en soms zelfs bijna bedorven. Dat blijkt uit een onderzoek van Wakker Dier. Wakker Dier bezocht vorige maand de supermarkten Albert Heijn, Jumbo, Lidl, Aldi, Dirk, Deen en Dekamarkt. De dierenwelzijnsorganisatie kocht ruim duizend vleesproducten. Op 109 producten stond dat het specifiek bedoeld was voor de barbecue, maar geen enkel product had een dierenwelzijnskeurmerk. In... 

‘Gekweekte zalm is vetter dan pizza’

Sunday 14 September
Schotse gekweekte zalm is minder gezond dan gedacht wordt, zo waarschuwen onderzoekers. De vis bevat dubbel zo veel vet als een pizza. Hoewel er in wilde zalm veel ‘gezonde’ vetten zoals omega-3 vetzuren zitten, is het verschil met gekweekte zalm qua voedingswaarde erg groot. De gekweekte versie van zalm bevat drie keer zo veel vet als een normale zalm en wordt hiermee door de onderzoekers allerminst gezond genoemd. Omdat de gekweekte vis in een kleine ruimte moet leven en daarnaast niet... 

Te dikke buik kan 20 levensjaren kosten

Saturday 13 September
Een touwtje volstaat om te checken of u kampt met overgewicht dat de gezondheid kan schaden. Is de omtrek van uw middel de helft of minder van uw lengte, dan is het goed. Is de verhouding 80 procent, dan kan die dikke buik 20 jaar van uw leven kosten. Dikke billen, brede heupen of stevige dijen? Geen zorgen! Als u maar geen bubbelende buik heeft. Met een touwtje, zo blijkt uit onderzoek van de City University London, kunt u al een eenvoudige gezondheidstest uitvoeren. Even de eigen lengte opmeten,... 

Veel suikers in ‘gezonde’ producten

Wednesday 10 September
We worden in onze zoektocht naar gezonder eten steeds vaker op het verkeerde been gezet door voedselfabrikanten. Verpakkingen staan vol kreten als ’vitaminerijk’ en ’ambachtelijk bereid’ terwijl die producten in werkelijkheid veel suikers en smaakstoffen bevatten. Dat zegt althans voedselwaakhond Foodwatch. Tenenkrommend vindt Foodwatch-directeur Hilde Anna de Vries bijvoorbeeld multivitaminedrankjes, waarin bijna net zo veel suiker zit als in cola. „De indruk wordt gewekt dat het om verantwoord... 

‘Verslaving aan eten is niet lichamelijk’

Tuesday 9 September
Mensen kunnen verslaafd raken aan eten, maar niet aan specifieke voedingsstoffen zoals suiker of vet. Een internationaal team onderzoekers vond geen bewijs voor een verslaving aan chemische bestanddelen in bepaalde voedingsmiddelen. De hersenen reageren op voedingsmiddelen niet op dezelfde manier als op verslavende drugs zoals cocaïne en heroïne. In plaats daarvan ontwikkelen mensen een psychologische drang naar eten die ontstaat uit de positieve gedachten die de hersenen associeert met eten. Het... 

Australiërs winnen strijd om lekkerste ijs ter wereld

Monday 8 September
Het beste ijs ter wereld is te vinden in Enmore, een buitenwijk van Sydney. De jury van de Gelato World Tour, een internationale wedstrijd voor ijsmakers, oordeelt dat de Australische vader John Crowl en zoon Sam van ijssalon Cow and the Moon het lekkerste ijs ter wereld hebben. Hun smaak mandorla affogato, een variant op het klassieke affogato waarbij koffie door het ijs wordt gemengd, werd zondag uitgeroepen tot winnaar. Het bedrijf plaatst maandagmiddag een foto op Instagram, waarbij vader en... 

‘Eerste perziken gekweekt in China’

Sunday 7 September
De eerste perziken werden duizenden jaren geleden gekweekt in China. Dat zou blijken uit nieuw wetenschappelijk onderzoek. De perziken die we vandaag de dag eten, blijken af te stammen van gefossiliseerde perzikpitten die zijn gevonden in de Chinese provincie Zhejiang. De eerste perziken werden waarschijnlijk ongeveer 7.500 jaar geleden gedomesticeerd in het gebied. Dat melden Amerikaanse onderzoekers in het wetenschappelijk tijdschrift PLOS One. De versteende perzikpitten die bij het onderzoek... 

Geen ketchup in Amerikaans restaurant

Sunday 7 September
Een restaurant in Fort Meyers, in de Amerikaanse staat Florida, weigert ketchup te serveren aan gasten die ouder zijn dan tien jaar. Dat schrijft UPI. Op de menukaart van de Mad Fresh Bistro in Fort Meyers staat te lezen dat de chef het recht heeft om te weigeren ketchup te serveren. De kok van het restaurant is van mening dat de gerechten goed gekruid zijn en ketchup de smaak alleen maar zou verpesten. “We weten dat mensen gek zijn op ketchup”, zo laat het restaurant weten. “Maar... 

Synthetische sportkleding stinkt meer door bacterie

Friday 5 September
Een paar uur na het sporten, stinkt synthetische sportkleding veel meer dan kleding van katoen. Een stankproducerende bacterie groeit namelijk veel beter op polyester dan op katoen. Dat ontdekten Vlaamse wetenschappers. Deze bevinding presenteren ze in het nieuwste nummer van Applied and Environmental Microbiology. De onderzoekers lieten 26 gezonde vrijwilligers zichzelf een uur lang afmatten op een spinningfiets. Vervolgens leverden de deelnemers hun T-shirts in en lieten de onderzoekers die in...