Home » Voeding & Fitness

Britse vrouw eet vijftien jaar lang alleen friet

Monday 14 April
De 20-jarige Britse Hanna Little uit Truro, Cornwall, ontwikkelde als vijfjarige een eetstoornis en at vijftien jaar alleen maar friet. Het eten van ander voedsel maakte haar namelijk ziek. Nadat ze deze week onder hypnose werd gebracht om over haar angst voor andere etenswaren heen te komen, lukte het haar eindelijk om iets anders dan friet te eten. Little besloot de behandeling te ondergaan nadat zij meerdere keren flauw was gevallen tijdens haar werk in een fabriek. Na slechts één sessie met... 

Darmflora speelt rol bij ontstaan alcohollever

Sunday 13 April
Een overmatige consumptie van alcohol doet schadelijke bacteriën floreren in de darmen. Die bacteriën zijn mede-oorzaak van de leverontstekingen waar alcoholisten vaak last van krijgen. Die conclusie presenteerden Franse onderzoekers deze week op het International Liver congress in Londen. Alcohol is een gifstof die grotendeels in de lever wordt afgebroken. Wie veel alcohol consumeert, beschadigt daarmee zijn lever, maar de mate waarin die beschadigd raakt, hangt niet rechtstreeks samen met de... 

Grote verschillen in hoeveelheid vet bij snacks

Thursday 10 April
Het vetgehalte en de vetzuursamenstelling van dezelfde soorten snacks kan per fabrikant aanzienlijk verschillen. Fabrikanten van onder meer saucijzenbroodjes, frikadellen, hamburgers kunnen hun snacks dus gezonder maken door de vetzuursamenstelling te verbeteren. Dat komt naar voren uit een onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Voor het onderzoek zijn in augustus 2012 128 onbereide snacks bestudeerd, verdeeld over negen soorten en afkomstig uit verschillende supermarkten,... 

Truc met recept helpt dikke mensen

Wednesday 9 April
Een kleine herinnering kan mensen met overgewicht helpen om minder snacks te kopen. Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit Utrecht, gefinancierd door de Nederlandse Organisatie voor Wetenschappelijk Onderzoek. ‘Mensen met overgewicht blijken minder koekjes, snoep, chocolade en chips te kopen als ze bij binnenkomst van een supermarkt een recept krijgen waarin staat dat het gezond en caloriearm is’, zegt Esther Papies, onderzoeker in Utrecht. Haar artikel verschijnt dinsdag in het... 

Computer gaat niet ten koste van sport jongeren

Tuesday 8 April
Jongeren houden op met sporten, omdat ze een bijbaantje krijgen en vaker uitgaan of evenementen bezoeken, niet doordat ze computeren of internetten. Dat blijkt volgens het Sociaal en Cultureel Planbureau (SCP) uit maandag gepubliceerd onderzoek naar sociale en persoonlijke kenmerken van sportbeoefenaars. Veel kinderen doen tot hun veertiende jaar aan sport. In de puberteit neemt de animo daarvoor geleidelijk af, zo constateren de onderzoekers. Dat geldt zowel voor het wel of niet beoefenen van sport... 

‘Te veel hardlopen slecht voor gezondheid’

Monday 7 April
Te vaak en te veel hardlopen verkort de levensverwachting. Dat stellen Amerikaanse artsen van het Cardiovascular Research Institute in Allentown deze week op het jaarlijkse congres van het American College of Cardiology. De onderzoekers gebruikten gegevens van 3.800 mannelijke en vrouwelijke hardlopers. Geheel volgens de verwachting hadden mensen die niet of nauwelijks aan sport deden een lagere levensverwachting dan zij die wel sporten. Opvallend was echter dat personen die te veel hardliepen, ook... 

Peulvruchten voor een lager cholesterol

Sunday 6 April
Een dagelijkse dosis peulvruchten verlaagt het LDL-cholesterol in het bloed, en daarmee waarschijnlijk het risico op hart- en vaatziekten. Noord-Amerikaanse wetenschappers presenteren dat maandag in het wetenschappelijk tijdschrift Canadian Medical Association Journal. Ze deden een meta-studie waarbij 26 onderzoeken met in totaal 1.037 proefpersonen werden samengevoegd. Uit de analyse blijkt dat een dagelijkse dosis van 180 gram peulvruchten het LDL-cholesterol met 5 procent verlaagt. LDL-cholesterol... 

‘Ochtendlicht zorgt voor lager BMI’

Friday 4 April
Ochtendlicht lijkt goed voor de lijn. Mensen die ’s ochtend aan daglicht worden blootgesteld, hebben een lager BMI dan mensen die hun lichtblootstelling pas later op de dag krijgen. Tot die conclusie komen onderzoekers van de Northwestern University Feinberg School of Medicine. “Hoe vroeger op de dag je blootgesteld wordt aan daglicht, des te lager je BMI”, aldus onderzoeker Kathryn Reid. “En hoe later het wordt, des te hoger.” De invloed van het ochtendlicht op het... 

Hardnekkige obesitas mogelijk door afwijking in genen

Thursday 3 April
Het is voor extreem zware mensen lastig om af te valen vanwege een afwijking in een van de genen die bepaalde verbindingen leggen in de hersenen. Dat hebben onderzoekers uit Maastricht geconcludeerd na een onderzoek waarbij ze de genen van dertig mensen met extreme obesitas met elkaar hebben vergeleken. ”Het komt erop neer dat het gaat om mensen die het moeilijk hebben met het schakelen van de ene gewoonte naar de andere”, legt hoogleraar functionele genetica van de Universiteit Maastricht... 

Record: vrouw doneert 4.000 flesjes moedermelk

Tuesday 1 April
De 36-jarige Amelia Boomker heeft heel wat vroeggeborenen gelukkig gemaakt. De moeder van vier spruiten doneerde sinds 2008 bijna 500 liter moedermelk, oftewel 4.000 flesjes, wat haar meteen ook een plaatsje oplevert in het Guinness Book of Records. Geen van haar vier zoontjes mocht lang borstvoeding krijgen, dus besloot Amelia haar moedermelk te doneren aan de Indiana Mothers’ Milk Bank. Ze kolfde na iedere bevalling dagelijks acht tot tien keer af en kon zo in totaal al een indrukwekkende... 

Excuses Starbucks na satanistisch versierd koffieschuim

Monday 31 March
Koffieketen Starbucks heeft haar excuses aangeboden aan een vrouw uit de Amerikaanse staat Louisiana. Ze had geklaagd dat een Starbucks-barista met opzet satanistische tekens in haar koffieschuim had getekend. Het voorval vond plaats in een lokaal winkelcentrum. Megan Pinion maakte een foto van de twee bekers koffie en plaatste deze op de Facebookpagina van Starbucks. Op de foto is te zien dat op het schuim in één van de bekers met karamel een ster is getekend is. Pinion ging er in eerste instantie... 

Ondergewicht ‘dodelijker’ dan overgewicht

Sunday 30 March
Mensen die te weinig wegen, lopen een twee keer zo groot risico op vroegtijdig overlijden als mensen met een gezond gewicht. Mensen met overgewicht of obesitas hebben 1,2 en 1,3 keer zo veel kans. Dat blijkt uit een onderzoek van het St. Michael’s Hospital. De onderzoekers analyseerden de resultaten van meer dan vijftig eerdere studies waarin deelnemers meer dan vijf jaar werden gevolgd. Er werd gekeken naar verbanden tussen BMI en sterfgevallen met verschillende oorzaken. Mensen van alle leeftijden... 

Hardloopschoenen voorkomen geen hardloopblessures

Thursday 27 March
Er is geen wetenschappelijk bewijs dat goede hardloopschoenen blessures voorkomen. Dit blijkt uit het proefschrift van sportarts Steef Bredeweg van het Universitair Medisch Centrum Groningen. Uit zijn onderzoek blijkt verder dat er slechts twee factoren zijn die het risico op een blessure aantoonbaar vergroten: overbelasting en een eerdere blessure. Asymmetrisch bewegen blijkt geen risicofactor te zijn voor blessures. Ook programma’s waarbij beginnende lopers eerst wennen aan de schokbeweging van... 

‘Bewegen blijven is goed voor botten’

Tuesday 25 March
Mensen die op jonge leeftijd sporten, vergroten daarmee de grootte en sterkte van hun botten. Op latere leeftijd heb je daar nog steeds profijt van, zo blijkt uit een studie van een Amerikaanse en Australische onderzoekers. Aan het onderzoek deden 103 professionele honkballers mee. Het bot in de bovenarm van hun werparm bleek tot twee keer zo sterk te zijn als het bot in hun andere bovenarm. Hierbij werk gekeken naar de botdichtheid en de grootte van het bot. Na hun sportcarrière bleven sommige...